fbpx
Zapraszam was w podróż do Wielkopolski, a dokładnie do mojego ukochanego Poznania. Nie od dziś wiadomo, że najprzyjemniejsze w podróżowaniu...
Turystyka kulinarna coraz częściej wybierana jest przez nas jako forma poznawania innych krajów, miast czy regionów. Interesują nas nie tylko...
Kiedy pierwszy raz usmażyłam falafele w głębokim oleju, zrozumiałam, że nie będę ich już więcej piec na blasze, ale prawda...
Za oknem wiosna. Wiesz, z czym kojarzy mi się ten czas? Z rozkwitem przyrody, spotkaniami  z przyjaciółmi i piknikiem na łonie natury. A gdyby tak urządzić piknik w domowym zaciszu? Otworzyć szeroko okna, przenieść się na balkon, rozłożyć koc, wyłączyć telefon i zapomnieć o całym świecie?  Burgery z tego przepisu to solidna porcja zdrowej soczewicy i jeżeli chcesz, możesz zjeść je po prostu z bułką i ketchupem. Jednak to właśnie niesamowicie słodka, wolno karmelizowana cebula i zaskakujący sos pomidorowo-śliwkowy przełamany […]
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.
Jeśli szukasz przepisu na prosty wegański obiad, to rozgrzewające kitchari sprawdzi się idealnie. To danie tworzą przede wszystkim aromatyczne przyprawy, takie jak kurkuma, imbir, czy kminek. Jeśli nie masz w domu wszystkich składników, nie przejmuj się i eksperymentuj! W tym przepisie na kitchari możesz zastąpić m.in. ryż basmati innym ryżem lub kaszą, a fasolę mung dowolnym strączkiem, by przygotować tani wegański obiad.
Klasyczne empanadas nadziewane mięsem są bardzo popularne i lubiane w krajach takich jak Hiszpania czy Argentyna. Z mięsnym zamiennikiem można improwizować na wiele sposobów – ja pokusiłam się o połączenie z kuchnią indyjską. Przyznam się, że odmian przyprawy curry mam w domu więcej niż palców u jednej ręki i schodzi jak woda. Intensywne w smaku pierożki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, zanurzone w czosnkowo-jogurtowym dipie.
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.
Wiosną zielonych liści nam nie brakuje. Pierwsze promyki słońca masowo wzbudzają w nas potrzebę domowej hodowli kiełków. Wydaje się, że przepisów na pesto jest dokładnie tyle, ile powstaje porcji pesto. A gdyby tak połączyć kiełki z wszelkimi zielonymi liśćmi, jakie znajdziemy w kuchni? Liście rzodkiewki, młodej marchewki, pietruszka, czosnek niedźwiedzi… Do tego słodycz trzcinowego cukru i słoność płatków drożdżowych… To wszystko brzmi jak przepis na najbardziej uniwersalne zielone pesto do wszystkiego!
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.
Zastanawiałaś się kiedyś, jak wygląda typowy dzień z życia rolnika? Ile pracy wkłada on w to, żebyś każdego dnia miała na talerzu świeże warzywa i owoce? Dziś choć trochę postaramy się przybliżyć ci, jak rolnictwo wygląda od kuchni. Zima   Zaczyna się nowy rok. Śniegu w tym roku nie widać. Znów będzie straszliwa susza. Może chociaż w styczniu coś popada. Chociaż prognozy nie zapowiadają dużych deszczów. Mam nadzieję, że nie wymarznie mi rzepak ani oziminy. Chociaż nie ma jak wymarznąć, bo […]
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.

Nasza misja

V mag to wartościowe treści o diecie roślinnej, zero waste i szeroko pojętym świadomym życiu. Rozmawiamy z inspirującymi osobami i dzielimy swoimi przemyśleniami. Chcemy przekonać Cię, że da się znaleźć złoty środek między codzienną gonitwą a życiem zgodnym z naturą. Poszukajmy go razem!