Zapraszam was w podróż do Wielkopolski, a dokładnie do mojego ukochanego Poznania. Nie od dziś wiadomo, że najprzyjemniejsze w podróżowaniu...
Danie to miało być inspirowane kuchnią bliskowschodnią. Krótki przystanek w naszej podróży po kuchniach świata zrobimy tym razem między krajami...
Turystyka kulinarna coraz częściej wybierana jest przez nas jako forma poznawania innych krajów, miast czy regionów. Interesują nas nie tylko...
Kiedy pierwszy raz usmażyłam falafele w głębokim oleju, zrozumiałam, że nie będę ich już więcej piec na blasze, ale prawda...
Za oknem wiosna. Wiesz, z czym kojarzy mi się ten czas? Z rozkwitem przyrody, spotkaniami z przyjaciółmi i piknikiem na łonie natury. A gdyby tak urządzić piknik w domowym zaciszu? Otworzyć szeroko okna, przenieść się na balkon, rozłożyć koc, wyłączyć telefon i zapomnieć o całym świecie? Burgery z tego przepisu to solidna porcja zdrowej soczewicy i jeżeli chcesz, możesz zjeść je po prostu z bułką i ketchupem. Jednak to właśnie niesamowicie słodka, wolno karmelizowana cebula i zaskakujący sos pomidorowo-śliwkowy przełamany […]
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.
Jeśli szukasz przepisu na prosty wegański obiad, to rozgrzewające kitchari sprawdzi się idealnie. To danie tworzą przede wszystkim aromatyczne przyprawy, takie jak kurkuma, imbir, czy kminek. Jeśli nie masz w domu wszystkich składników, nie przejmuj się i eksperymentuj! W tym przepisie na kitchari możesz zastąpić m.in. ryż basmati innym ryżem lub kaszą, a fasolę mung dowolnym strączkiem, by przygotować tani wegański obiad.
Klasyczne empanadas nadziewane mięsem są bardzo popularne i lubiane w krajach takich jak Hiszpania czy Argentyna. Z mięsnym zamiennikiem można improwizować na wiele sposobów – ja pokusiłam się o połączenie z kuchnią indyjską. Przyznam się, że odmian przyprawy curry mam w domu więcej niż palców u jednej ręki i schodzi jak woda. Intensywne w smaku pierożki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, zanurzone w czosnkowo-jogurtowym dipie.
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.
Przepis na dziś to niezwykle proste w przygotowaniu i smaczne kotleciki. Potrzebujesz zaledwie trzech podstawowych składników: ziemniaków, soczewicy i płatków...
Wiosną zielonych liści nam nie brakuje. Pierwsze promyki słońca masowo wzbudzają w nas potrzebę domowej hodowli kiełków. Wydaje się, że przepisów na pesto jest dokładnie tyle, ile powstaje porcji pesto. A gdyby tak połączyć kiełki z wszelkimi zielonymi liśćmi, jakie znajdziemy w kuchni? Liście rzodkiewki, młodej marchewki, pietruszka, czosnek niedźwiedzi… Do tego słodycz trzcinowego cukru i słoność płatków drożdżowych… To wszystko brzmi jak przepis na najbardziej uniwersalne zielone pesto do wszystkiego!
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.
Jeśli chcielibyście spróbować swoich sił z kuchnią roślinną, a nie wiecie, od której strony ją ugryźć, proponujemy zapoznać się z...
Zastanawiałaś się kiedyś, jak wygląda typowy dzień z życia rolnika? Ile pracy wkłada on w to, żebyś każdego dnia miała na talerzu świeże warzywa i owoce? Dziś choć trochę postaramy się przybliżyć ci, jak rolnictwo wygląda od kuchni. Zima Zaczyna się nowy rok. Śniegu w tym roku nie widać. Znów będzie straszliwa susza. Może chociaż w styczniu coś popada. Chociaż prognozy nie zapowiadają dużych deszczów. Mam nadzieję, że nie wymarznie mi rzepak ani oziminy. Chociaż nie ma jak wymarznąć, bo […]
Ten post jest dostępny tylko dla e-prenumeratorów.
4 maja przypada Dzień Piekarza i z tej okazji mam dla was bardzo prosty przepis na chleb na drożdżach. Chleb...
