fbpx
Latest

dieta roślinna

V mag·

Rozgrzewające kitchari

Jeśli szukasz przepisu na prosty wegański obiad, to rozgrzewające kitchari sprawdzi się idealnie. To danie tworzą przede wszystkim aromatyczne przyprawy, takie jak kurkuma, imbir, czy kminek. Jeśli nie masz w domu wszystkich składników, nie przejmuj się i eksperymentuj! W tym przepisie na kitchari możesz zastąpić m.in. ryż basmati innym ryżem lub kaszą, a fasolę mung dowolnym strączkiem, by przygotować tani wegański obiad.
Alicja Chruszcz·

Pierożki empanadas o smaku curry

Klasyczne empanadas nadziewane mięsem są bardzo popularne i lubiane w krajach takich jak Hiszpania czy Argentyna. Z mięsnym zamiennikiem można improwizować na wiele sposobów – ja pokusiłam się o połączenie z kuchnią indyjską. Przyznam się, że odmian przyprawy curry mam w domu więcej niż palców u jednej ręki i schodzi jak woda. Intensywne w smaku pierożki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, zanurzone w czosnkowo-jogurtowym dipie.
Katarzyna Rećko·

13 faktów o błonniku

Wydaje się, że o błonniku powiedziano już wszystko. Jednak po licznych konsultacjach, które przeprowadziłam jako dietetyczka, stwierdzam, że pojęcie o nim mamy takie: im więcej, tym lepiej. Nie mam zamiaru komukolwiek wmówić, że błonnik jest zły. Jednak słusznie mówi się: to dawka czyni truciznę. W kontekście błonnika takie stwierdzenie może brzmieć nieco dziwnie, bo się nim nie otrujemy i jest to wartościowy składnik, jednak jego nadmierne spożycie może powodować dolegliwości.
Elżbieta Dudek·

Zielone pesto do wszystkiego

Wiosną zielonych liści nam nie brakuje. Pierwsze promyki słońca masowo wzbudzają w nas potrzebę domowej hodowli kiełków. Wydaje się, że przepisów na pesto jest dokładnie tyle, ile powstaje porcji pesto. A gdyby tak połączyć kiełki z wszelkimi zielonymi liśćmi, jakie znajdziemy w kuchni? Liście rzodkiewki, młodej marchewki, pietruszka, czosnek niedźwiedzi… Do tego słodycz trzcinowego cukru i słoność płatków drożdżowych… To wszystko brzmi jak przepis na najbardziej uniwersalne zielone pesto do wszystkiego!
Alicja Chruszcz·

Karmelowe crème brûlée

Ze wszystkich kasz, jaglana ma w moim sercu i brzuchu szczególne miejsce. Ma również największy słoik w szafce. Jest uniwersalna i dzięki niej można wykreować rozmaite dania, zarówno słodkie jak i słone. Tutaj w połączeniu z mlekiem kokosowym tworzy gęsty, słodki krem niczym deser crème brûlée.
Magdalena Sawicka·

Pasztet kryzysowy

Jakie pasty kanapkowe robisz najczęściej? W moim domu zdecydowanie królują hummusy. Czasami dla urozmaicenia robię pasty a la rybne z...

Nasza misja

V mag to wartościowe treści o diecie roślinnej, zero waste i szeroko pojętym świadomym życiu. Rozmawiamy z inspirującymi osobami i dzielimy swoimi przemyśleniami. Chcemy przekonać Cię, że da się znaleźć złoty środek między codzienną gonitwą a życiem zgodnym z naturą. Poszukajmy go razem!

pliki Cookies

W celu optymalizacji treści i dostowania ich do Waszych potrzeb, serwis wykorzystuje pliki cookies. Pliki cookies użytkownik może kontrolować przez ustawienia swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszej strony oznacza, że wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej.