• Makaron z cukinii i mango RAW

    Nie jestem wielką fanką 100% diety RAW, ale w ciepłe dni nawet ja nie mam ochoty włączać piekarnika i stać przy garach. Surowe potrawy są zdrowe, pyszne i jak wszystko „bez przesady” mogą być cudowną opcją naszego jedzeniowego życia. Właśnie teraz jest idealny czas na surowy makaron z cukinii, bo na straganach znaleźć można piękne […]

    Continue Reading
  • Słodkie tacosy

    Składniki (na ok. 12 sztuk):  12 dużych truskawek 1 banan, brzoskwinia, morela lub inne owoce sezonowe2 łyżki oliwy z oliwek 2 kiwiopcjonalnie: ulubione masła orzechowe lub podobne Tacos: 150 g mąki kukurydzianej 3 łyżki mąki pszennej 6 łyżek oliwy lub oleju rzepakowego (ja robię pół na pół) szczypta soli6 łyżek ciepłej wody  Sposób przygotowania: Kiwi zmiksuj, dodając do niego oliwę [...] Continue Reading
  • Letnie crumble

    Przyznaję, że odkrycie crumble było przełomem w moim życiu! Ten przełom dotyczył mojego zaspokojenia na „słodkie” i „ciepłe” jedzenie w okresie jesienno zimowym. No już tak mam, że takie wszystko, co jest ciepłe i słodkie to jest moje ulubione. Latem, mimo upałów, mam tak samo, a że letnie miesiące są łaskawe we wspaniałe owoce to […]

    Continue Reading
  • Pieczona fasolka szparagowa z pomidorkami

    W moim rodzinnym domu nie przygotowuje się słynnej w całym kraju fasolki z bułką tartą. Zamiast tego, moja babcia i mama gotowaną fasolkę wrzucały na chwilę na patelnię wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem, gałązką lubczyku i koperku. Z kuchni dobiegał zniewalający zapach, a taka fasolka z młodymi ziemniaczkami to danie tak przepyszne, że  przez całe lato […]

    Continue Reading
  • Letnie domowe lemoniady

    Nawadnianie organizmu ważne jest tak samo o każdej porze roku. Wodę powinniśmy pić każdego dnia w trosce o nasze zdrowie, urodę i dobre samopoczucie. Latem możemy zaserować sobie nie tylko wody smakowe, ale też i odrobinę szaleństwa w słodkich lemoniadach. A najzdrowsze, najtańsze i nie produkujące sterty śmieci to takie zrobione w zaciszu własnej kuchni. 

    Continue Reading
  • Polska tabbouleh z czereśniami

    Taebboleuh to już klasyka. Kuchnia bliskiego wschodu zawładnęła nas najpierw hummusem, potem falafelami i w końcu nią. Bardzo szybka, charakterystyczna sałatka z mnóstwem drobno siekanych ziół, ogórkiem i soczystymi pomidorkami. W wersjach restauracyjnych najczęściej podaje się ją posypaną dorodnie pestkami granatu. Zdarzyło się jednak pewnego razu, że nie mogłam dostać tego egzotycznego owocu, a garnęły […]

    Continue Reading
  • Nocna owsianka bananowa z chia

    O boskie lato! Jak ja cię kocham, jak ja uwielbiam twoje jasne poranki, twoje ciepło i twoje boskie smaki. Bądź tu, bądź już zawsze i smakuj tak dobrze, jak nocna bananowa owsianka z nasionami chia. Komu nie chce się poświęcać czasu na przygotowanie śniadania, a chce się  smakować ich w najwyższym wymiarze – zapraszam. 

    Continue Reading
  • „Serowy” sos z kalafiora

    Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw. Najbardziej smakuje mi… na surowo. Zdarza się jednak, że w lodówce zapodzieje się jego niemały kawałek lub nabyty przeze mnie okaz ma naprawdę sporą łodygę. To świetna okazja, by zrobić z niego sos do ulubionego makaronu. Wykorzystywanie resztek jest naprawdę super, a ten przepis jest nie tylko mało […]

    Continue Reading
  • Babeczki z matchą i malinami

    Składniki: 2 szklanki mąki 1/3 szklanki cukru, np. kokosowego 2 łyżki matchy 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka mleka roślinnego 1/3 szklanki oleju rzepakowego 180 ml białego wytrawnego wina 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szklanka jogurtu roślinnego kilka łyżek masła migdałowego świeże maliny Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 […]

    Continue Reading
  • Pieczone szparagi z rzodkiewką i truskawkami Pieczone szparagi z rzodkiewką i truskawkami

    Oj każdy lubi czasem nieco wykwintności. Każda pora roku jest dobra na spędzanie czasu z tymi, których kochamy i lubimy, nie tylko ta ze specjalnymi okazjami i rocznicami. Każdy od czasu do czasu zasługuje na bardziej wyszukaną kolację lub lunch w odmiennym stylu. Jeśli lubicie pieczone rzodkiewki to ani szparagów ani truskawek w roli afrodyzjaków w […]

    Continue Reading