• Marchewkowy deser na dwa sposoby

    A gdyby tak jeść słodycze bezkarnie? Są takie, są! Mówię Wam to i nie kłamię. W kuchni bliskowschodniej, podaje się często carrot halwa, czyli uduszone w mleku słodkie marchewki z dużą ilością bakalii i orzechów. Pychota! Słodkie śniadanie na ciepło lub przekąska, a jak takie uduszone marchewki zmiksujemy mamy zdrowy, kremowy budyń marchewkowy.  

    Continue Reading
  • Polskie curry z ziemniaków, selera i dyni

    W wegańskim świecie curry króluje jako jedna z podstawowych potraw. Jest wspaniałe zwłaszcza w okresie jesienno zimowym, bo jego rozgrzewająca moc idealnie radzi sobie z wszechobecnym wtedy chłodem i szarością. Mamy dziś dla Was… polskie curry. Zamiast trudno dostępnych liści kafiru, trawy cytrynowej czy ostrych papryczek, niesamowitego aromatu potrawie dodadzą wszechobecne w każdym polskim domu […]

    Continue Reading
  • Warzywne galette

    Znacie to uczucie, kiedy trzeba przygotować coś naprawdę ekstra naprawdę szybko? Zrobienie warzywnego galette zajmie Wam mniej niż 15 minut, a wyśmienita kolacja jest gwarantowana. W dodatku do środka nie potrzebujecie ani dużo ani wyszukanych składników, najlepiej sprawdzą się te korzenne, jak marchew, pietruszka, ziemniaki, buraki czy korzeń selera.  Kompozycja i finalny smak zależy tylko […]

    Continue Reading
  • Dyniowe bułeczki śniadaniowe

    Z dynią mogę zrobić wszystko! Mój kulinarny rok dzieli się na dwie części: kiedy jest dynia i kiedy czekam na to, aż będzie dynia. Z racji tego, że uwielbiam własnego wyrobu pieczywo przygotowałam dla Was najprostszy przepis na ekspresowe bułeczki śniadaniowe. To naprawdę jest bardzo proste, wystarczy się odważyć i spróbować. Gwarantuję Wam, że ciepłe bułeczki […]

    Continue Reading
  • Zapiekanka z cukinią

    Składniki:  „Mielone” vegan 2 słoiki ciecierzycy cebula 2 łyżki mielonego siemienia lnianego 2 łyżki wody sól, pieprz wędzona papryka, czosnek granulowany Warstwa pieczarkowa 500 g pieczarek krojone pomidory z puszki słoik kukurydzy sól, pieprz Sos 250 ml śmietanki sojowej 200 g sera typu mozzarella sól, czosnek granulowany Pozostałe składniki 3-4 cukinie makaron lasagne olej Sposób […]

    Continue Reading
  • Patlican biber czyli smażony bakłażan z papryką

    Zapraszamy dziś do tureckiej kuchni – smażone bakłażany to absolutni władcy panujący z dynastii tureckich warzyw. Dodajmy zieloną paprykę i podajmy z pomidorowym sosem i znajdziemy się w samym środku tych bliskowschodnich zapachów i smaków. W tamtejszej kuchni bardzo często używa się nabiału, a dokładniej sosów na bazie jogurtu. W wersji w pełni roślinnej możemy […]

    Continue Reading
  • Zapiekane naleśniki dyniowe ze śliwkami

    Dyniowe naleśniki to totalny obłęd! Przyznaję, że ich odkrycie było naprawdę przełomowe. Zapiekane naleśniki wymagają nieco czasu, to nie będzie szybkie śniadanie ani błyskawiczna kolacja, ale efekt jest tego wart. Spróbujecie? 

    Continue Reading
  • Khamang kakadi

    Sezon ogórkowy już się kończy, ale komu już znudziła się mizeria lub ogórki w wersji z octem i koperkiem może zasmakować w hinduskich smakach. Kuchnia dalekowschodnia dała poznać się nam już wspaniałymi smakami curry, zup i idealnych połączeń budda bowl. Wśród tamtejszych smaków znajdziemy także skromną sałatkę khamang kakadi, w której połączenie ogórków i prażonych orzeszków […]

    Continue Reading
  • Konfitura morelowa z kuminem

    Lubię smaki, które są nieoczywiste, ciekawe i zaskakujące. Ostra konfitura? Proszę bardzo! Kmin rzymski świetnie pasuje do ciecierzycy, ziemniaków, kalafiora, więc może i do… moreli! Największą zaleta konfitury z tych złotych owoców jest jej ekspresowy czas przygotowywania – w godzinę można dokonać absolutnie rewolucyjnego osiągnięcia, którego efektami możecie cieszyć się przez całą zimę – o ile […]

    Continue Reading