• Studenckie zero waste

    Odnoszę wrażenie, że jesteśmy coraz bardziej świadomym społeczeństwem. Mam tu na myśli świadomość ekologiczną, która wspaniale się rozwija, zwłaszcza wśród młodych ludzi. Wiedza na temat zmian klimatu i zagrożeń, które mogą kompletnie zniszczyć naszą przyszłość uczulają coraz większą ilość osób na konieczność walki o naszą planetę.  Studia to taki czas kiedy korzystamy z życia bez […]

    Continue Reading
  • Zapiekanka z cukinią

    Składniki:  „Mielone” vegan 2 słoiki ciecierzycy cebula 2 łyżki mielonego siemienia lnianego 2 łyżki wody sól, pieprz wędzona papryka, czosnek granulowany Warstwa pieczarkowa 500 g pieczarek krojone pomidory z puszki słoik kukurydzy sól, pieprz Sos 250 ml śmietanki sojowej 200 g sera typu mozzarella sól, czosnek granulowany Pozostałe składniki 3-4 cukinie makaron lasagne olej Sposób […]

    Continue Reading
  • Patlican biber czyli smażony bakłażan z papryką

    Zapraszamy dziś do tureckiej kuchni – smażone bakłażany to absolutni władcy panujący z dynastii tureckich warzyw. Dodajmy zieloną paprykę i podajmy z pomidorowym sosem i znajdziemy się w samym środku tych bliskowschodnich zapachów i smaków. W tamtejszej kuchni bardzo często używa się nabiału, a dokładniej sosów na bazie jogurtu. W wersji w pełni roślinnej możemy […]

    Continue Reading
  • Zapiekane naleśniki dyniowe ze śliwkami

    Dyniowe naleśniki to totalny obłęd! Przyznaję, że ich odkrycie było naprawdę przełomowe. Zapiekane naleśniki wymagają nieco czasu, to nie będzie szybkie śniadanie ani błyskawiczna kolacja, ale efekt jest tego wart. Spróbujecie? 

    Continue Reading
  • Nie śmiecimy, sprzątamy, zmienimy

    Szkoła podstawowa, lata dziewięćdziesiąte, tego dnia nie ma lekcji, zamiast siedzieć w ławkach, nauczyciele wychodzą z nami w teren, zamiast się uczyć zbieramy śmieci w naszym małym miasteczku. Był to jeden z moich ulubionych dni w roku szkolnym, a chodzi oczywiście o Sprzątanie Świata. Sprzątanie Świata, którego początki w Polsce sięgają 1994 roku, odbędzie się […]

    Continue Reading
  • Khamang kakadi

    Sezon ogórkowy już się kończy, ale komu już znudziła się mizeria lub ogórki w wersji z octem i koperkiem może zasmakować w hinduskich smakach. Kuchnia dalekowschodnia dała poznać się nam już wspaniałymi smakami curry, zup i idealnych połączeń budda bowl. Wśród tamtejszych smaków znajdziemy także skromną sałatkę khamang kakadi, w której połączenie ogórków i prażonych orzeszków […]

    Continue Reading
  • Konfitura morelowa z kuminem

    Lubię smaki, które są nieoczywiste, ciekawe i zaskakujące. Ostra konfitura? Proszę bardzo! Kmin rzymski świetnie pasuje do ciecierzycy, ziemniaków, kalafiora, więc może i do… moreli! Największą zaleta konfitury z tych złotych owoców jest jej ekspresowy czas przygotowywania – w godzinę można dokonać absolutnie rewolucyjnego osiągnięcia, którego efektami możecie cieszyć się przez całą zimę – o ile […]

    Continue Reading
  • Mindfulness na co dzień

    Rozejrzyj się. Poczuj stopy łączące się z ziemią i dotyk koszulki na ramieniu. Oddychaj zapachem kwitnących kwiatów bzu i skoszonej trawy. Rozsmakuj się w zimnej lemoniadzie, którą pijesz. Usłysz szum wiatru i deszcz, który stuka o parapet. Uruchom zmysły i doświadcz tego, co tu i teraz.  Mindfulness jest odpowiedzią na bieg dzisiejszego świata. To sztuka […]

    Continue Reading
  • Woda – nie marnuję

    To tak oczywiste, że nawet się nad tym nie zastanawiamy, odkręcamy kran i leci woda. Leci wtedy kiedy chcemy przygotować poranną kawę, ugotować obiad, umyć się czy podlać kwiaty. Trudno wyobrazić sobie sytuację, w której pewnego dnia miałoby się coś zmienić, w końcu nie jesteśmy pustynnym krajem. Rzeczywistość jest jednak nieco inna. Polska jest jednym […]

    Continue Reading
  • Makaron z cukinii i mango RAW

    Nie jestem wielką fanką 100% diety RAW, ale w ciepłe dni nawet ja nie mam ochoty włączać piekarnika i stać przy garach. Surowe potrawy są zdrowe, pyszne i jak wszystko „bez przesady” mogą być cudowną opcją naszego jedzeniowego życia. Właśnie teraz jest idealny czas na surowy makaron z cukinii, bo na straganach znaleźć można piękne […]

    Continue Reading