• Zapiekanka z cukinią

    Składniki:  „Mielone” vegan 2 słoiki ciecierzycy cebula 2 łyżki mielonego siemienia lnianego 2 łyżki wody sól, pieprz wędzona papryka, czosnek granulowany Warstwa pieczarkowa 500 g pieczarek krojone pomidory z puszki słoik kukurydzy sól, pieprz Sos 250 ml śmietanki sojowej 200 g sera typu mozzarella sól, czosnek granulowany Pozostałe składniki 3-4 cukinie makaron lasagne olej Sposób […]

    Continue Reading
  • Patlican biber czyli smażony bakłażan z papryką

    Zapraszamy dziś do tureckiej kuchni – smażone bakłażany to absolutni władcy panujący z dynastii tureckich warzyw. Dodajmy zieloną paprykę i podajmy z pomidorowym sosem i znajdziemy się w samym środku tych bliskowschodnich zapachów i smaków. W tamtejszej kuchni bardzo często używa się nabiału, a dokładniej sosów na bazie jogurtu. W wersji w pełni roślinnej możemy […]

    Continue Reading
  • Zapiekane naleśniki dyniowe ze śliwkami

    Dyniowe naleśniki to totalny obłęd! Przyznaję, że ich odkrycie było naprawdę przełomowe. Zapiekane naleśniki wymagają nieco czasu, to nie będzie szybkie śniadanie ani błyskawiczna kolacja, ale efekt jest tego wart. Spróbujecie? 

    Continue Reading
  • Khamang kakadi

    Sezon ogórkowy już się kończy, ale komu już znudziła się mizeria lub ogórki w wersji z octem i koperkiem może zasmakować w hinduskich smakach. Kuchnia dalekowschodnia dała poznać się nam już wspaniałymi smakami curry, zup i idealnych połączeń budda bowl. Wśród tamtejszych smaków znajdziemy także skromną sałatkę khamang kakadi, w której połączenie ogórków i prażonych orzeszków […]

    Continue Reading
  • Konfitura morelowa z kuminem

    Lubię smaki, które są nieoczywiste, ciekawe i zaskakujące. Ostra konfitura? Proszę bardzo! Kmin rzymski świetnie pasuje do ciecierzycy, ziemniaków, kalafiora, więc może i do… moreli! Największą zaleta konfitury z tych złotych owoców jest jej ekspresowy czas przygotowywania – w godzinę można dokonać absolutnie rewolucyjnego osiągnięcia, którego efektami możecie cieszyć się przez całą zimę – o ile […]

    Continue Reading
  • Makaron z cukinii i mango RAW

    Nie jestem wielką fanką 100% diety RAW, ale w ciepłe dni nawet ja nie mam ochoty włączać piekarnika i stać przy garach. Surowe potrawy są zdrowe, pyszne i jak wszystko „bez przesady” mogą być cudowną opcją naszego jedzeniowego życia. Właśnie teraz jest idealny czas na surowy makaron z cukinii, bo na straganach znaleźć można piękne […]

    Continue Reading
  • Słodkie tacosy

    Składniki (na ok. 12 sztuk):  12 dużych truskawek 1 banan, brzoskwinia, morela lub inne owoce sezonowe2 łyżki oliwy z oliwek 2 kiwiopcjonalnie: ulubione masła orzechowe lub podobne Tacos: 150 g mąki kukurydzianej 3 łyżki mąki pszennej 6 łyżek oliwy lub oleju rzepakowego (ja robię pół na pół) szczypta soli6 łyżek ciepłej wody  Sposób przygotowania: Kiwi zmiksuj, dodając do niego oliwę [...] Continue Reading
  • Nie pozwól wakacjom przecieknąć przez palce!

    Istnieją trzy pożądane przeze mnie etapy podczas urlopu, dzięki którym mogę nazwać go sukcesem. Kolejno: tryb odstresowywania, podążający za nim tryb właściwego cieszenia się wakacjami, kończywszy na doładowywaniu się energią na kolejne miesiące. Osobiście wiem, że kilka dni nie wystarcza mi zwykle do zaaktywowania wszystkich trzech trybów. Każdy etap wymaga również odpowiedniej atmosfery, ludzi i […]

    Continue Reading
  • Letnie crumble

    Przyznaję, że odkrycie crumble było przełomem w moim życiu! Ten przełom dotyczył mojego zaspokojenia na „słodkie” i „ciepłe” jedzenie w okresie jesienno zimowym. No już tak mam, że takie wszystko, co jest ciepłe i słodkie to jest moje ulubione. Latem, mimo upałów, mam tak samo, a że letnie miesiące są łaskawe we wspaniałe owoce to […]

    Continue Reading
  • Pieczona fasolka szparagowa z pomidorkami

    W moim rodzinnym domu nie przygotowuje się słynnej w całym kraju fasolki z bułką tartą. Zamiast tego, moja babcia i mama gotowaną fasolkę wrzucały na chwilę na patelnię wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem, gałązką lubczyku i koperku. Z kuchni dobiegał zniewalający zapach, a taka fasolka z młodymi ziemniaczkami to danie tak przepyszne, że  przez całe lato […]

    Continue Reading