weganizm

Przepis pierwotnie opublikowany został w 27. numerze V mag 1.02.2019 Składniki (na 3 porcje): 200 g jackfruita (chlebowca) – paczkowany lub z puszki2 duże cebule100 ml whisky100 ml soku z czarnej porzeczki3 łyżki przecieru pomidorowego (lub 5-6 łyżek sosu pomidorowego)3 łyżeczki papryki wędzonej1 łyżeczka chili (opcjonalnie)1 łyżka syropu z agawy, klonowego lub cukru1-2 łyżki oleju500 ml bulionu warzywnegosól i pieprzPrzygotowanie: Przygotuj owoc chlebowca – obojętnie, czy używasz suchego z paczki jak ja, czy w zalewie z puszki – pozostaw dość duże kawałki. […] czytaj dalej

Przepis autorstwa Anny Tywonek pierwotnie opublikowany został w 27. numerze V mag 1.02.2019 Składniki: 500 g marchewki (pokrojonej w kostkę) 1 łyżka mąki ziemniaczanej½ szkl. mąki z pestek dyni½ łyżeczki soli1 szkl. mąki owsianej½ łyżeczki imbiru ½ łyżeczki gałki muszkatołowej olej rzepakowycurryrozmarynoliwa z oliwekPrzygotowanie: Ugotuj marchewkę i zblenduj na gładko.Do miski wsyp mąkę oraz przyprawy. Następnie dodaj marchewkę i zacznij ugniatać ciasto.Z powstałej kuli ciasta oderwij kawałek i uformuj wałeczek, a potem nożem podziel go na małe kawałeczki.Wrzuć gnocchi do gotującej się osolonej wody […] czytaj dalej

Przepis pierwotnie opublikowany został w 27. numerze V mag 1.02.2019 Składniki: 3 średniej wielkości pietruszki1 mały seler2 gruszki4 łyżki oliwy z oliwek3 cm korzenia imbiru4 ząbki czosnku1 por180 ml białego wytrawnego winaokoło 1,6 litra bulionu warzywnego1 ½ szklanki wegańskiej maślanki (do przygotowania wegańskiej maślanki potrzebujesz 1 ½ szklanki mleka sojowego i 4 łyżeczki octu np. jabłkowego)sólpieprztymianek (opcjonalnie)Oliwa grzybowa: około 1/3 szklanki oliwy z oliwek8g suszonych grzybówPrzygotowanie: Nagrzej piekarnik do temperatury 220 st. C. Pietruszki, selera i gruszki obierz ze skóry i pokrój w […] czytaj dalej