• Pieczona fasolka szparagowa z pomidorkami

    W moim rodzinnym domu nie przygotowuje się słynnej w całym kraju fasolki z bułką tartą. Zamiast tego, moja babcia i mama gotowaną fasolkę wrzucały na chwilę na patelnię wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem, gałązką lubczyku i koperku. Z kuchni dobiegał zniewalający zapach, a taka fasolka z młodymi ziemniaczkami to danie tak przepyszne, że  przez całe lato […]

    Continue Reading
  • Polska tabbouleh z czereśniami

    Taebboleuh to już klasyka. Kuchnia bliskiego wschodu zawładnęła nas najpierw hummusem, potem falafelami i w końcu nią. Bardzo szybka, charakterystyczna sałatka z mnóstwem drobno siekanych ziół, ogórkiem i soczystymi pomidorkami. W wersjach restauracyjnych najczęściej podaje się ją posypaną dorodnie pestkami granatu. Zdarzyło się jednak pewnego razu, że nie mogłam dostać tego egzotycznego owocu, a garnęły […]

    Continue Reading
  • „Serowy” sos z kalafiora

    Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw. Najbardziej smakuje mi… na surowo. Zdarza się jednak, że w lodówce zapodzieje się jego niemały kawałek lub nabyty przeze mnie okaz ma naprawdę sporą łodygę. To świetna okazja, by zrobić z niego sos do ulubionego makaronu. Wykorzystywanie resztek jest naprawdę super, a ten przepis jest nie tylko mało […]

    Continue Reading
  • Pieczone szparagi z rzodkiewką i truskawkami Pieczone szparagi z rzodkiewką i truskawkami

    Oj każdy lubi czasem nieco wykwintności. Każda pora roku jest dobra na spędzanie czasu z tymi, których kochamy i lubimy, nie tylko ta ze specjalnymi okazjami i rocznicami. Każdy od czasu do czasu zasługuje na bardziej wyszukaną kolację lub lunch w odmiennym stylu. Jeśli lubicie pieczone rzodkiewki to ani szparagów ani truskawek w roli afrodyzjaków w […]

    Continue Reading
  • wegańskie gofry Ciemne gofry – bananowe lub nie

    W moim domu popisowe gofry robił i robi mój Tata. Nikt takich nie potrafi, nigdzie tak nie smakują a gofry z budki przy tym arcydziele powinny… wziąć wolne. Kiedy poszłam na swoje  bardzo szybko postanowiłam dogadzać sobie tym wspaniałym przysmakiem i… i… nie wychodziło. Były miękkie, wiotkie, gumowe, takie ble… a momentami nawet gorsze niż […]

    Continue Reading
  • wegańskie cebularze Wycieczkowe cebularze

    Ciepło, słońce, piękna pogoda i zapach świeżego powietrza zachęcają nas do aktywności fizycznej (także) poza siłownią i klubem fitness. Coraz dłuższe dni zapraszają do pieszych i rowerowych wycieczek. A wiadomo, że jak wycieczka to i prowiant! Sycące i wytrawne cebularze sprawdzą się w takie okazji idealnie. 

    Continue Reading
  • Congee w dwóch wersjach (wytrawne i na słodko)

    Congee to tradycyjna chińska zupa śniadaniowa. Szczerze powiedziawszy nie wierzyłam w jej moc i to, że można ją jeść codziennie, bez znudzenia a jej przygotowanie można ograniczyć do jednego wieczoru. Tak, congee lepiej ugotować w większej ilości, a potem – każdego dnia odgrzewać i jeść absolutnie inne danie różnicując dodatki. Jeśli tak jak ja uwielbiacie […]

    Continue Reading